Coraz częściej zdarza się alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Ulepszane i wspomagane chemicznie wyroby nie są już takie jak niegdyś, przez co mogą mieć znacznie większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe wynikają ze złego funkcjonowania układu immunologicznego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia zdarza się w otoczeniu, w którym wyjątkowo dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, bowiem wszystko zależy od tego jak organizm zareaguje na kontakt z alergenem. Najczęstsze objawy to zmiany skórne, biegunka czasem również wstrząs. Najczęściej możemy zaobserwować alergie pokarmowe u dzieci, gdyż gdy wprowadzamy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło może się okazać, że pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma identyczne jak u dorosłych i trzeba zwracać na to uwagę w szczególności, jeżeli podajemy dziecku po raz pierwszy jakiś pokarm. Dziecko może być wrażliwe nie tylko na konkretny produkt, lecz także na jeden składnik znajdujący się w jedzeniu. I dlatego jeśli wiemy, iż u dziecka może pojawiać się alergia pokarmowa leczenie trzeba zacząć od zrezygnowania z uczulającego składnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej wykryta oraz wyleczona, żeby poprawić codzienne funkcjonowanie.